Sağlıklı ve Lezzetli Bamya Tarifi

Malzemeler

• 300 gramfileto tavuk göğsü
• 1 kilogrambamya
• 2 adetorta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 3 adetorta boy domates (içi sulu)
• 2 yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
• 1/2 tatlı kaşığıtoz şeker
• 1 çay bardağısıcak su
• 1 çay kaşığıtuz

Tarifi

1. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bamyaları bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçağı sap kısımları etrafında hareket ettirip çok fazla derine inmeden kesin. Fileto tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları tencereye alıp çevirin. Kuşbaşı tavuk göğsünü katıp yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin.
4. Domates küplerini katıp tüm malzemeyi 3-4 dakika kadar pişirin.
5. Ayıklanmış bamya ve taze sıkılmış limon suyunu tencereye alın. Sadece bir kez karıştırın. Bırakın tavuklu ve soğanlı kısım altta kalsın, dert değil.
6. Kapağı kapalı tencerede, orta ateşte 4-5 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.
7. Sıcak su, toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Bamyaların diriliği gittiğinde ocağın altını kapatın. Tavuklu olduğu için ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.